のらぼう菜という野菜、ご存知ですか？
見た目は菜の花そっくりなんですが、苦みが少なくて、とってもおいしいんです。知人に頂いたことがきっかけで知ったんですが、また食べたいと思ってもなかなか売ってないんです。調べると、主に東京の多摩地区で育てられている江戸東京野菜だとか。
私の住んでる四国では、マイナー野菜です。。でも、本当においしくて、どうしても食べたい。それなら育てるしかない、と。そんな意気込みで育てた栽培記録です☆
種まき（2025.11月中旬）
まずは、種探し。スーパー、ドラッグストアなどで種売り場があったら見てみましたが、なかなかなくて、やっとホームセンターで見つけました！
ネットでも売ってました！
種は、2～3mm程度の小さい黒っぽい種でした。
9月から10月が種まき時期、ということで10月中旬に苗ポットに種まきしました。4、5日で発芽、と書いてあったので、楽しみに待ちましたが、1週間経っても何も出てこない。種、まいたよな、と不安になる位。。2週間待っても出てこず、11月になってしまったので、こりゃいかんと、仕切り直しです。
まず、種を一晩、水に漬けました。
そして、苗ポッドに5粒程度、1ｃｍ位の深さで撒きました。
今度こそ！と思って待つこと4日。発芽しました！
今、考えると、昨今の猛暑で、10月も30℃超える日が結構あったので、それで発芽しなかったのではないか、と。暑かったですもん。発芽適温は20℃前後みたいです。
定植（12月中旬）
思っていたより成長スピードが遅かったですが、まあまあ順調に育ちました。本葉が3～4枚になった12月中旬、庭に定植しました。
少しずつ大きくなってきてるのを、確かめながら過ごしてましたが、ほぼ放置。寒くなってきて、あんまりそばに近寄ることもなくなって、年末年始は実家に帰省して、帰ってきた時にあれっと気づきました。
植えてた半分位の株が掘り起こされてる。。
ええーっとあわてて近づいて見ると、猫の足跡だらけ。近隣のお家は、お庭が砂利のところが多く、うちのフカフカ土で、日向ぼっこは温かくて心地良いのでしょう。庭を通る野良猫は頻繁に見てたんですよね。やられました。
泣く泣く、半分の株はあきらめて、サイドに猫除けのマットをしいて、猫が嫌がる木酢液のにおいがついた猫除けを置いて対応しました。100均ダイソーの猫除けグッズです。
順調に育っていた8株が4株になってしまいましたが、頑張って続けてみます。
摘心（2月下旬：種まきから約3か月、定植から約2か月）
2月下旬ころに摘心をすると、脇芽が増えて、収穫量が増えるそう。せっかく育ってきている中心を切り取るのはちょっと、かわいそうな気がしましたが、やりました。
その後、確かに、摘心したサイドから脇芽が出てきてました。このタイミングで追肥もしました。一般的な有機肥料を軽くパラパラ撒いてちょっと周りの土をほぐして水やりしました。
ここら辺から、気温が上がり始めて、ぐんぐん大きくなりました。
初収穫（3月下旬：種まきから約4か月、定植から約3か月）
3月下旬、種まきから約4ヶ月、定植から約3ヶ月、初収穫です！
つぼみが付いた茎をポキっと折って収穫しました。
なかなかきれいで、いい感じです。
すぐに塩ゆでして、適当に切って、からし和えにしました。めんつゆにチューブのからしを入れて混ぜて和えるだけ。
めっちゃおいしかったです！苦みもなくて、子ども達もパクパク食べてました。
次の日は、使うつもりなかったんですが、お味噌汁作ろうと思ったら、味噌汁の具になりそうなものが冷蔵庫にエノキと油あげしかなくて、庭でポキっと収穫してきて使いました。
これまた、おいしかった。栄養も取れるし、色もきれいだし、庭ですぐに収穫できるのは助かります。
まだまだ、つぼみが付いた則枝が出てきてます。しばらく収穫できそうです。クセがないから、結構何の料理でも使えます。
春休み、給食がないので、子ども達のお弁当を作っていますが、この緑はお弁当にも重宝します。胡麻和えにしてお弁当に入れようかな。
この後も収穫が続き、3日毎にこの位の量を収穫してます。さすがに飽きてきました 笑
こんな時は冷凍保存。塩茹でして適当な大きさに切ってラップで包んでジップロック。
これでいつでも食べられます。
とはいえ、収穫が続きましたので、近所や職場でおすそ分けもしました。
猫に半分掘り返された時は、怒り心頭でしたが、全部育ってたら、収穫大変だったな。
4月中旬になり、もう、本格的に飽きまして、冷凍保存もいっぱいになったので、収穫せずに花を咲かせて終わることにしました。
菜の花と同じような花が咲いて、春って感じでした。
のらぼう菜、最初の種まきから発芽で失敗しかけて、猫にやられて、ちょっと苦難はありましたが、基本的には、寒さにも強く、特に手がかかることもなく、簡単でした☆
この美味しさ、使いやすさの野菜はなかなか貴重。家庭菜園に超おすすめです！
【家庭菜園栽培記録】
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こんな風に、家庭菜園も楽しみながら、タウンエースバンを色々いじって、母子親子で車中泊なんかも楽しんでいます。母親ひとりでタウンエースのバンライフをどこまでエンジョイできるか挑戦中です！興味がある方は、ご覧ください↓
