”たこうどん”って聞いたことありますか?
ふるさと納税、何にしようかなと検索していて出てきた『たこうどん』。気になるネーミングで調べてみると、北海道の南部にある鹿部町で販売開始されたものとのこと。
鹿部町の前浜のミズタコの頭をかまゆでして、うどん状に切ったものとのことです。鹿部町で水揚げされたミズタコは様々な地域に出荷されているそうですが、それは主に足の部分。頭の部分は、おいしいのに、知名度もなく、一般流通もなく地元の人たちしか知らないような隠れた特産物だったそうです。
このコロナ渦の影響を受けて、鹿部町の新しい商品の開発が必要となり、販売することになったそうです。ただ、タコの頭のままでは、なかなか商品としては難しく、考えて、食べやすく、うどん状にする、とのことになったとのこと。
味は、ホタテの貝柱のような甘味、イカとタコを合わせたような優しい味わいと香りがある商品と説明がありました。
これは惹かれます。早速、この商品に決めてみました。
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4パックのセットを頼んでいて、冷凍で届きました。

食べ方を調べてみると、そのままでも、明太子とかと混ぜたり、焼いたり、漬けにしたり、色々あるみたいです。いくつかやってみたので、ご紹介します!
たこうどん丼
ネットで調べて、イチオシの食べ方とされていたのは、『たこうどん丼』。
初めての食材、まずはおすすめの食べ方で食べることにしました。
1パックの量が結構あるなと思いましたが、今回、娘2人と私の3人分で2パック使ってみました。
作り方は。解凍後に、軽く水でうどんを洗い、水気を取ってから、酢飯の上にたこうどんを並べる。刺身醤油を軽くかけたら完成。卵黄を乗せるとよりまろやかなコクが出るとのこと。
その通りに作ってみました。刻みのりもかけてみました。

おいしそうです!作っているのを見に来た子ども達も、「めっちゃおいしそーう‼」とテンションMAXです。2パック使って、3人分で、たっぷりのたこうどんを乗せられました。
さあ、食べます!

おいしいー!子どもも私も、にんまりです。
柔らかいんですね。下の子は、イカの刺身とかは噛み切れなくて最終吐き出しちゃうことがあるんですが、たこうどんは、問題なかったです。柔らかいけど、噛んでると、たこの甘味を感じてきます。
卵黄、確かに良い仕事してくれます。
簡単にできたし、大満足のごはんでした。
たこ焼き
次は、タコ焼きです!いつもは、スーパーで良く売っているタコ足を使いますが、たこうどんではどうか。
丼のときは、そのまま使いましたが、今回は、半分ずつぐらいに切ってみました。

さて、早速作ります。作り方は、いつもと一緒。タコ足の代わりにたこうどんにするだけです。

いつものタコ足より、ちょっと贅沢な大きさのタコが入ります。わくわくです!
ちなみに、我が家のたこ焼きは、カセットコンロとたこ焼きプレート。電気式よりも、外カリカリ中トロトロにできるのでお気に入りです。
子ども達と、くるくる焼きながら、完成!ちょっと火が強くて、少し焦げちゃいましたが、なんとか形になりました。

さあ、ソースをかけて、マヨネーズかけて、鰹節と青のり振って。完成!

画像では、もうたこうどんが全く分からない、ただのタコ焼きの写真ですが、中身は、大き目のたこうどん入りです。
もちろん味はおいしかったです。タコ足よりも柔らかい。焼いても柔らかい。私と下の子は好きでしたが、上の子は、噛み応えがちょっと物足りないなあっと言ってました。以前、タコ焼きをしたかったのに、スーパーでタコが売り切れていて、イカで代用したことがあったんですが、その感じに似てました。ちょっと好みが分かれるかもしれませんね。
③チンゲン菜と中華炒め
次は、炒め物!チンゲン菜が冷蔵庫にあったので、一緒に炒めてみました。
ごま油で炒めて、鶏がらスープとちょっとの醤油で味付けした、シンプルな中華炒め。ニンニク入れたら、もっと美味しいんでしょうけど、翌朝、歯医者の予約入れてたので、ニンニクなしにしました。

見た目は、完全にイカですね。でもタコです。たこうどんです。これも、タコ焼きと同じく、半分ずつに切ったたこうどんを使いました。
全部の感想で言ってますが、柔らかいです。食べやすいです。生で食べても、火を通しても柔らかい。噛んだら、たこの甘みが出てくるので、イカじゃないってすぐわかります。
こんな感じで、頼んだ4パック使い切りました。
大満足。来年もリピートしようと思ってます。冷凍庫にこれがあれば、仕事で疲れた日も、たこうどん丼だったら、すぐに夕飯できちゃいますもんね。朝から冷蔵庫に移して解凍していなかったら、レンジの解凍機能を使わないといけないかもしれないですけど。
ふるさと納税、お米とか日用品とか絶対使うものをお得に手に入れる、という考え方も良いですが、せっかくなので、その土地の珍しい返礼品のものを選んで、寄付した土地に思いをはせてみる、いつか行ってみたいなと思ってみる、そういうのが楽しいなと思っている今日この頃です。
