おうちでお祝いすることって、結構多いですよね。子どもが多いと、年に何回もあります。我が家も、子どもの誕生日、入学式、卒業式、運動会とか何か頑張った日、色々です。
定番お祝いごはんといえば、BBQしたり、焼き肉したり。そして手巻き寿司。
どれも、何回やっても楽しいし、おいしいですが。ちょっとマンネリ化。。って感じてます。
今月、下の子の誕生日で何しよう。。と思って。スーパーでいろいろ見てて、思いついた生春巻きパーティー！子供が、なにかのYouTube動画でライスペーパーを見て食べてみたいと言っていたのがきっかけです。
結論から、こんな感じになりました↓
子ども達の反応、かなり良し！
手巻き寿司とちょっとかぶるんですが、酢飯作らなくていいし、なんか、手軽でした♡おすすめです。
生春巻きの楽しみ方
ライスペーパーを取り出して、水に浸します。
１，２秒です。こんな感じで取り出します。
まだ固いかなと思いながらお皿に広げて、好きな具材をのせます。何のせよーって考えてるうちに、ライスペーパーが、しなーってなってきます。あんまり迷って時間がかかりすぎると、お皿にべったりくっついちゃうので、急げ急げって感じです。
そして、好きなタレをかけて、包めば完成！お店で売ってるようなおしゃれな見た目になるように試行錯誤しながら、みんなでワイワイしました。
破けたー！くっついたー！って大騒ぎ。
野菜を外側にしてしまうと、出来上がりが、なんかサナギみたいになって気持ち悪いー、でもおいしいー！って意見も出ました。
今回、娘2人と私の3人で、ライスペーパー12枚入りを2つ買ってきたんですが、このライスペーパー、結構おなかにたまるんです。おいしいけど、1袋で十分でした。家族に、中高生男子とかいたら、もっと要るんでしょうけど。多分、思っているより、おなか一杯になります。
水を張っておく、浅くて広いお皿が、テーブルの上で場所をとるので、きれいなスプレー容器を準備してお水をスプレーするのもありかも。次はそうしてみよう、と思ってます。
タレ準備
さて、今回迷うのがタレ。今回3種類準備しました。
タレ① スイートチリソース
定番ですよね。よく行くスーパーに売ってるもので、冷蔵庫にあったものです。私は大好きなんですが、これでエビチリとか作ると、結構、子ども達が辛い―っていうことがあるんですよね。でも、やっぱり定番は必要、ということで、タレ①はこれに決定。
タレ② 北京ダック風タレ
スイートチリソース、子ども達が食べられなかったらいかん、ということで。北京ダック風タレも作ってみました。甜麺醤（テンメンジャン）と蜂蜜、しょうゆを混ぜて作りました。
甜麺醤：大さじ１、蜂蜜：大さじ２、しょうゆ：小さじ１
結論、これが一番子供たちに人気でした。甘くておいしいです。わたしも、お肉系は、こっちだな、って感じでした。
タレ③ 胡麻ドレッシング
普段の子ども達のサラダに使っているドレッシング。合いました。野菜多めバージョンにしたときは、これがいいなって感じ。でも、子ども達は、いつものサラダの味やということで、あんまり人気がなかったです。。
中身の具の準備
おいしそうと思った具を準備。今回は、下記の具を準備してみました。
①エビ：むきエビを片栗粉と酒でもんで洗ってから、茹でました。圧倒的1番人気でした。
②鶏肉チャーシューの切り落とし：スーパーで売ってたものです。間違いない味です。
③卵焼き：手巻き寿司の時にも作るやつ。必須でしたね。
④スモークサーモン：子ども達が大好きなサーモン。子ども達は大好きでしたが、わたしは、サーモンは手巻き寿司の方が合うなって印象。でも子ども達のためには必要ですね。
⑤キムチ：味変にぴったり
⑥野菜：大葉、レタス、ブロッコリースプラウト、きゅうり、トマト。なんでも良いと思います。私が嫌いなので入れてないですけど、生春巻きといえばパクチーなんかも定番なんですよね。
今回はこんな感じで準備しました。
他にも次はもっとお肉系を増やそうかな、と思いました。牛肉の甘辛煮とか良さそう♡クリームチーズとかもいいかも。バリエーション、結構増やせそうな予感です。
☆まとめ☆
生春巻きパーティー、大成功でした！みんなでワイワイ、盛り上がること間違いなし！
手巻き寿司と似てますが、酢飯も要らないし、手軽にできたので、お友達がたくさん来るときでも良いですね！あとは、記事の中でも書きましたけど、水に浸すお皿に、テーブルの場所を取られたのが想定外でした。今度は、スプレーでやってみます！おかずで生春巻き作るときは、お水をスプレーする人も多いみたいなので、パーティする時は、そっちが正解ですね、多分☆
ただ、小さい子とか、飲み込む力が弱ってる高齢の方がいると、生春巻きの皮が嚙み切れないかも。つまったら大変。気を付けてあげてください☆ライスペーパーじゃなくて、ふつうの春巻きの皮でも良いと思います。春巻きの皮は、小麦粉ですけど、一度焼いてあるんで、そのままでも食べられるんですよね。こっちの方が噛み切れると思います。包んだ具材が透けて見えないですけど、水に浸す手間がないのでメリットあり◎だと思います。
こんな感じで、我が家のお祝いごはん、今後、生春巻きパーティーが定番化すること間違いなしです！おすすめです、みなさんも、ぜひやってみてください☆
